Kawa jest organicznym i psulnym produktem. Kawa pogarsza się bardzo szybko pod wpływem powietrza i ciepła. Im dłużej kawa pozostaje w młynie do kawy, tym dłuższy będzie czas kontaktu między kawą a źródłem tlenu i ciepła, a kawa również stanie się trudna do przełknięcia. Jeśli nie czyścisz go regularnie, większość ekspresów do kawy ma niewielką ilość proszku do kawy pozostawioną we wnętrzu, co oznacza, że ziarna kawy, które mielą za każdym razem, nie są w 100% świeże.
Sposób, w jaki młynek do kawy miele ziarna kawy, może różnić się od tego, co myślisz. Możesz kontrolować grubość proszku, dostosowując przycisk na młynku, ale zmielony proszek do kawy nigdy nie będzie jednolity. Wszystkie proszki do kawy różnią się wielkością. Mówiąc prościej, większość proszku do kawy mielonego przez wysokiej jakości młynek do kawy może spełnić nasze oczekiwania, a tylko niewielka część jest zbyt gruba lub zbyt drobna kawa w proszku.
Wśród nich, ultra-drobny proszek do kawy jest głównym powodem, dla którego należy wyczyścić szlifierkę. Ponieważ te proszki do kawy są bardzo, bardzo małe, będą się pogarszać szybciej pod wpływem tlenu i ciepła. W tym samym czasie te drobne proszki mieszają się z substancjami oleistymi i przyklejają się do szlifierki. Z biegiem czasu proszek do kawy przyklejający się do młynka utworzy skorupę, która da mielonej kawie proszek o palonym smaku orzechowym. Wszystkie mielone kawy z nieumytych młynów kawowych ma ten smak. Tak długo, jak regularnie czyścisz szlifierkę, możesz całkowicie pozbyć się tego nudnego smaku!
